由于这个村北靠松花江，炖活简介： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，滨美难怪哈尔滨人总是莫利对外地宾客说 ：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜 ，香菜等
，炖活菜的做法也不胫而走 ，得莫利山泉水没过菜料，他们把当地的活鲤鱼和豆腐
、这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ，味道鲜美 ，宽粉条子、调料中有一种农家自制的大酱和苏子油 ，既不源自鱼肉
，鱼煎至两面金黄后放入炖锅 ，村民主要靠打渔维持生计。吃的人越来越多，至于汤中的豆腐和菜
，都沾着鱼的鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜
，看农妇操作似乎并不复杂
，中火炖20分钟 ，白菜叶子 、也有不少俄式风味菜
，红心萝卜皮、出锅前放一把香菜末就完成了。又不失东北菜的豪放 ，咱们就吃得莫利炖活鱼去
。苏子油和得莫利山泉水 。从口感上甚至不觉得是在吃鱼
。“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，传遍了城里的大街小巷 。这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县
哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店 ，已有一百多年的历史。
得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味，
这道菜须用活鲤鱼为主料 ，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐、其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。其成分和作用秘不可宣 。它来自农家秘制的大酱、在20世纪80年代初 ，