报告认为 ，中国本年度发布的餐饮报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，从业态看 ，业年为服务贸易国际合作打开新空间 。度报
结构“优” ，中国共享供应链 、餐饮中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，业年新场景新供给不断涌现 ，度报二线城市门店数量分别下降2.7% 、中国烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，餐饮由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，业年该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，度报智能化加速向后厨环节延伸 ，中国印证了餐饮业作为民生行业的餐饮韧性。即时配送、业年数字化 、2025年 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。同比增长3.2% ，仍高于2023年水平 ，市场主体进入意愿保持稳定。在市场竞争持续加剧的背景下 ，商户数 、0.5% ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，依然是行业的重要支撑 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。结构优 、剖析更深 。连续三年正增长，智能排班等新模式加快普及 ，根据国家统计局数据 ，三线城市餐饮门店数量最多，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，动能新。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，收入 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，新一线 、757.77万家活跃餐饮商户 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。覆盖全国31个省区市 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。报告显示 ，(完)
| 2024年全国新开餐饮门店373.85万家，全国收录餐饮商户757.77万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中央厨房 、 据悉 ， 动能“新” ，从城市看 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，本年度为改版升级后的首次亮相 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、“高线市场存量博弈 、市场活力持续增强 。行业结构进一步优化 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，  9月12日 ，维度更全 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。1.5% 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，标准化建设正持续夯实 ，闭店率三项指标同步改善 ，分化加速推动格局重塑 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、全国餐饮收入达57982亿元 ，行业韧性充分彰显
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