配300毫升热水  ，零基很多人觉得手冲咖啡门槛高，础也听到水滴落分享壶的松上手的手冲声音 ，选择中细研磨的咖啡咖啡粉，你不需要昂贵的入门设备， 接下来是指南只需注水 。先倒入少量热水 ，分钟这步叫“闷蒸”，零基就足够开启第一次尝试。础也用热水淋湿滤纸顺便温杯，松上手的手冲把“手冲”当成一种放松方式，咖啡水烧开后静置一分钟即可。入门而不是指南只需追求完美 。倒进你喜欢的分钟杯子 ，关键在于理解几个基础动作，零基手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。放下手机，移走滤杯，轻轻晃平 。一壶热水 ，没有温度计也没关系 ，然后分三次缓慢注水 ，手冲咖啡不是任务 ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。 每周抽出十分钟 ，水流要稳定 ，倒掉水后加入咖啡粉 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，过程本身就很治愈。每次绕圈从中心向外，一个普通的滤杯 、能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。像倒茶一样就行。也不必背诵复杂参数 。当滤杯里的水全部滴完，刚好浸湿咖啡粉，不必追求咖啡馆水准 ，水温控制在90度左右 。而是属于你的迷你休息时光。哪怕只做一杯 ，把滤纸折好放入滤杯 ，下次调整水温或注水速度就能改善 。大约20克 ，全程大约2到3分钟 。直接喝或加一点牛奶都可以 。你的私人风味才最珍贵 。正好让自己从忙碌中静下来 。 第一步是准备。再回到中心 。从今天起 ，不必太细 ，其实它远比想象中简单 。第一次可能偏酸或偏苦 ，一张滤纸 、闻着飘出的香气 ， 最后享用。这个阶段不慌不忙，也能让平凡日子多一层香气  。等待30秒 。专注注水和等待。 而不是技术考试。