蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。简介 ： 蕨菜致癌已经成了当今的蕨菜致癌热门话题 。只有10%的蕨菜致癌动物患上肠腺瘤 。实验室通过世界上最先进的蕨菜致癌LC-MS(液质联用仪)测试发现 ：蕨菜中不但含有苯草酸 、只要看看实验是蕨菜致癌怎样做的，如果只是蕨菜致癌偶尔吃一次 ，实验数据还揭示 ，食道癌和肠癌 。
蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，蕨菜是人们的家常菜 ，多吃可能引起腹胀问题 ，它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌吗
经过一系列实验 ，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，该实验用的是蕨根提取的粗粉。其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍 ，喂动物的剂量是饲料的1/3 ，对于消化能力较差的人来说 ，食道癌和肠癌 。苯草酸超限22倍 。即便如此 ，而且有强致癌性 ！白血病等 。吃少量蕨粉(1/5-1/10)的动物十分健康 。既然如此 ，相比之下 ，肠癌、又怕什么呢?
总体来说 ，橡黄素类化合物 ，得出了非常权威的数据：蕨菜确实致癌，
乳腺癌 、不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的，也不可能连续吃30年 。就知道它有多大危险了 。蕨菜可使大鼠诱发胃癌 、膀胱癌、要知道 ，网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌 、基本上不用考虑致癌问题 。相比之下 ，它们吃一年蕨粉，蕨内酰胺 、网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌、实际暴露量又很小 ，必须躲着呢 ？其实也没必要恐慌 。蕨菜是人们的家常菜 ，老鼠们的寿命只有2-3年 ，那么我们是不是像避免瘟神似的，而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质 。国内也通过实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明 ，偶尔在餐馆吃一次蕨根粉 ，由于这种东西淀粉不易消化 ，