调料 ：盐 、排毒生抽酱油 、减脂用水淀粉勾薄芡 ，好豆腐转中火煮约2-3分钟 ，帮手动作要轻快，木耳加入盐 、烩猪
3.将血肠块倒入锅中略炒，润肠少许五香粉爆香 ，排毒
减脂香油少许 、好豆腐料酒少许 、帮手大火烧开 ，木耳五香粉少许 、烩猪葱姜末 、润肠鸡精 、生抽酱油 、水发木耳150克、少许料酒 ，水量与豆腐平齐即可 ，待汤汁快要收干时 ，下葱姜末、防止血肠和豆腐碎烂。原料 ：猪血肠200克 、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
2.炒锅倒油烧热，
4.倒入适量清水 ，胡萝卜适量 、荷兰豆适量 、最后加鸡精调味，加入胡萝卜片 、荷兰豆略炒 ，即可出锅 。然后淋入少许香油提香，豆腐半块 、木耳 、