实操小技巧
1.好习惯早养成 。践行健康健康
2.家庭烹饪少放糖 。吃出应使用定量盐勺 。好身不宜多吃 。体丨过多食用油 、全民家长要以身作则 ，文明炒菜不要凭感觉放盐，生活赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。宣传
3.食用油的三减品种要多样 。减少隐形盐摄入 。践行健康健康应单独给孩子做清淡食物。吃出糖对健康不利 。好身减盐 、体丨优先选择蒸 、全民烤箱 、“三减”(减盐 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，购买食物时要学会看配料表 ，煮 、控制食用油的摄入，提前计算好每餐食盐用量 。应尽量选购含糖量低的食物 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，油是烹饪的必需品，大部分糖果 、如果一直以来口味偏重，凉拌等做法 。炒鸡蛋都含油过多 ，焖 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。日常补水优先选择白开水 、淡茶水 。做菜按需取用，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 选用不粘锅
、还会掩盖咸味，果葡糖浆等，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。蒸鸡蛋羹来减少用油 。会增加高血压 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。 4.远离高盐加工食品 。盐 、高糖美食的确诱人，过犹不及 ，我们应从一日三餐做起 ，香肠等食物 ， 4.少吃油炸食物 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，这些食物含有大量隐形盐 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。可以设置阶段性减盐目标 ，应尽量少吃 。减油 、饭菜口味较重时 ，超重/肥胖 、 油 、烹饪食物以清蒸 、让饭菜更具色、 高油 、减油 、糖平均摄入量已经超过建议量 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。糖含量占8%~11% 。逐步减少食盐量 。葵花籽油等不耐热 ，可以换成蒸茄泥 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，尽量清淡饮食 ，盐 、 5.控糖循序渐进。少用煎 、把健康饮食落实到每一餐 ，改变烹饪习惯 ，减糖难以一蹴而就 ，则易导致龋齿 、结合家庭就餐人数，适合做煎炸食品 ，蜂蜜 、点餐优先选择清淡菜式 。能进一步减少烹饪用油 。 2.烹饪方式要改变 。 实操小技巧 1.定量用油 ，盐 、减糖应融入我们的日常生活 。电饼铛等厨具 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，也就是加工 、薯条、工具辅助 。果糖 、果糖 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。减糖)是其中的重要内容。做菜时少做糖醋 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，根据吃饭人数 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品。最好控制在25克以下 。高盐 、清炖 、配料表排名越靠前 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、玉米油、少吃榨菜 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，奶茶 、蔗糖 、表明含量越高 ，减油 、减盐 、一般来说 ， 3.循序渐进减盐 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、适合用于炖、践行“三减” ，蛋糕 、糖尿病等 。不要凭感觉随意倒油 。 3.少喝或不喝含糖饮料。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，可以逐步减量 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。红烧等加糖较多的菜式 。 5.多在家吃饭 ，脑卒中 、我国居民的油 、不宜经常吃 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。让自己慢慢适应低糖饮食 。不同油脂营养特点不同 ，用小小的改变守护全家人的健康 。蛋糕 、薯片等油炸食品要少吃 。这里管控的是添加糖，咸菜、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，油 、炖煮为主 。不包含食物本身天然含有的糖分 。但是，很容易造成盐摄入超标。猪油 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月，炸鸡 、 2.使用定量工具控盐 。饼干等含糖量很高 ，而是回归食材本身的原汁原味 。炖、把全天烹调油提前量好 ，用好定量工具，使用带刻度的油壶 ，玉米糖浆都属于糖类 ，烧茄子 、摄入过多的油会增加肥胖 、 大量研究表明，减少外出就餐频率 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，盐
、并不是放弃美食 ，间接导致盐摄入过多 。香；盐是百味之首，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多
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