做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄
原料 ：黄瓜两根、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条生抽5克、菜凉蒜末适量 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻
刮油瓜条香油20克、菜凉盐两小勺、拌黄洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉，生抽5克、香油20克 、胡椒粉适量、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、加入两勺盐 ，