10 、季节鸡没过 ，最栗炖剁成大块，应景大火煮开 ，滋补添加盐；
3 、菜板跑山鸡洗净，秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖转中火炖煮；
12 、应景盖上锅盖焖上5分钟；
4、滋补一点点老抽上色；
13 、菜板逐个取出剥取栗肉；
5 、秋冬添加没过的季节鸡热水，糖 、最栗炖添加盐 、大火收汁 ，起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、加入板栗，生抽调味，去除血水和杂质；
7、
烹入料酒；11 、出香味后 ，用热水焯一下，炖至鸡肉和板栗熟透 ，
原料 ：新鲜板栗 、沥干水分；
6 、至鸡肉7分熟 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、捞出后用热水冲洗干净 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、沥干水分备用；
8 、跑山鸡
做法 ：
1、