食材明细 ：豆腐 400克、让享买了一大块 ，块感
6煎好的觉番豆腐出锅备用。直至汤汁收干，茄烧花椒 、豆腐炒匀。吃肉姜、让享盐 、块感
9放番茄炒出汁水，老抽 一大勺 、
12放盐 、蒜 、
番茄 一个 约230克 、鸡精做法 ：
1番茄切小块。
2姜蒜切片 ，
11放入煎好的豆腐 ，料酒 一大勺 、
4铁锅烧热 ，
8再放豆瓣酱 、临出锅时放葱即可 。
5煎至皮脆金黄即可 。约400克 ，
3我这次用的是老豆腐 ，切了方形的薄块，
10放半小碗水 ，下油烧热后 ，糖和鸡精，约厚一厘米 。烧开。辣椒和花椒炒香。葱 、炒匀 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，再放老抽炒匀 。
7锅内留少许油 ，