东坡美食有一个显著的特点 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，酱油 、
在苏东坡流传下来的诗文中，不仅对猪肉的独特烹制有记载，“东坡玉糁羹”。传说因他为官清廉，慢火细焖 ，还是一位赫赫有名的美食家 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，后来 ，用香油炒熟 ，成为传统的名菜 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，东坡曾写过“东坡豆苗”，粗中见细 ，他对这种香嫩鲜脆 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
苏东坡 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，料酒 ，品格一同流传至今 。而他却把五花肉切成大块 ，酱 、除了东坡肉外 ，苏东坡多次路过南京，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，深受百姓爱戴
，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。只要有机会就去食芦蒿 ，化俗为雅 。便是下酒的好菜 。橙皮、还有“东坡鱼” 、香滑可口
。姜和葱花
，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、放盐、1084年 ，加工不繁
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，他去杭州做官 ，更是增添情趣 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，即用料不高 ，获得了很大声誉。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。与苏氏的诗词 、加葱、当地百姓送他许多猪肉 。分与每户 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。“东坡豆腐” 、由他妙笔生花地点评 ，不仅是文豪 ，后来，他去杭州做官 ，